Resep Rahasia Bandeng kelo mrico Praktis

Anda sedang mencari inspirasi resep Bandeng kelo mrico yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bandeng kelo mrico yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bandeng kelo mrico, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bandeng kelo mrico enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bandeng kelo mrico sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bandeng kelo mrico memakai 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu sering maen kerumah kakak ipar dirembang selalu ada menu yg satu ini,yaitu kelo mrico ( sayur mrico ) karna emg sayur ini pedasnya mantap, dominan rasa mericanya , kuah kuning pedas asam berbahan ikan dan pepaya muda. Kemarin tiba2 pingin makan sayuri ini. Ini menu favorit keluarga sy bund . Mudah2an bs jd inspirasi buat bunda utk menu buka puasa kali ini,dengan tambahan bumbu racik sayur asem jd lbh sedap aromanya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bandeng kelo mrico:

1. 1/2 kg bandeng (bersihkan sisik dan jeroanya)
2. 1/2 buah pepaya muda/ 1 buah labu siam
3. 2 btg bawang daun
4. Bahan marinasi
5. 1 buah jeruk nipis
6. 1 sdt garam
7. 1 sdt kunyit bubuk
8. Bumbu halus
9. 3 siung bawang putih
10. 5 siung bawang merah
11. 8 biji cabe rawit setan/sesuai selera
12. 5 biji cabe kriting
13. 1 btr kemiri (sangrai)
14. 2 ruas kunyit (dibakar)
15. Bumbu cemplung
16. 2 cm lenkuas
17. 2 lbr daun salam
18. 5 lbr daun jeruk
19. 1 sachet terasi a*c (dibakar)
20. 1 sdm garam
21. 1 sdm gula
22. 1 sdt kaldu bubuk
23. 2 sdt bumbu racik sayur asam
24. Cabe rawit utuh
25. 2 buah tomat merah
26. 1 sdm asam jawa
27. 1,5 ltr air

Langkah-langkah untuk membuat Bandeng kelo mrico

1. Cuci bersih bandeng dan potong ss, kmd kucuri dgn air jeruk nipis dan garam dan kunyit bubuk,diamkan 15 mnit.
2. Kupas pepaya iris2 melebar,jd pepaya tidak usah dibelah lgs iris2. Cuci bersih kmd rendam dgn air garam selama 5 mnit,kmd cuci kembali,sisihkan.
3. Ulek kasar semua bumbu halus,sisihkan.
4. Rebus air dlm panci setelah mendidih masukan bumbu halus lengkuas,daun salam,daun jeruk,terasi, asam kmd masukan pepaya dan cabe rawit utuh,tambahkan garam,gula kaldu bubuk dan bumbu racik,cek rasa.
5. Setelah pepaya setengah matang masukan ikan bandeng,tunggu smp pepaya matang,kmd tambahkan tomat dan daun bawang setelah mendidih, matikan api, biarkan panci tetap tertutup agar bandeng matang sempurna.kelo mrico siap disajikan jika dirasa kurang asam beri perasan jeruk nipis.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Bandeng kelo mrico yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!